SALT CREEK GRILLE in Dana Point is seeking an experienced cooks for all BOH positions. The ideal candidate is passionate about quality, works efficiently in a fast-paced kitchen, and maintains high standards of food safety and consistency. SPANISH job description below. Ability to work nights, weekends and holidays. IMMEDIATE positions available.
GRILL COOK:
Cook steaks, seafood, and other grilled items to restaurant standards
Ensure proper temperatures, presentation, and quality control
Maintain a clean and organized workstation
Follow all food safety and sanitation procedures
Work effectively with the kitchen team during high-volume service
Qualifications:
Minimum 2 years of grill experience in a full-service restaurant
Extensive knowledge of steak cuts, grades, and cooking temperatures
Strong attention to detail and sense of urgency
Reliable, professional, and team-oriented
Parrillero Experto en Cortes Finos
Restaurante de alta calidad busca Parrillero con experiencia comprobada en la preparación y cocción de cortes finos de carne, incluyendo Prime, Choice y otros cortes premium. Buscamos una persona responsable, rápida y comprometida con la excelencia y la consistencia en cada platillo.
Responsabilidades:
• Cocinar cortes de carne, mariscos y otros productos a la parrilla según los estándares del restaurante.
• Conocer y aplicar correctamente las temperaturas de cocción y términos de carne.
• Mantener altos estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria.
• Mantener limpia y organizada su estación de trabajo.
• Trabajar eficientemente durante servicios de alto volumen.
Requisitos:
• Mínimo 2 años de experiencia como parrillero en restaurante de alto volumen o steakhouse.
• Amplio conocimiento de cortes de carne y grados de calidad.
• Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y días festivos.
• Puntual, responsable y con actitud profesional.
Ofrecemos:
• Excelente ambiente de trabajo.
• Oportunidad de crecimiento.
• Sueldo competitivo según experiencia.
LINE COOK
Job Duties: Prepare and cook menu items according to recipes and presentation standards, maintain food quality and consistency, manage station setup and breakdown, and follow food safety and sanitation procedures. Must be dependable, organized, efficient under pressure, and able to work well with a team.
Experience: Minimum 2 years of line cook experience preferred, including grill, sauté, or other hot-line stations. Must be available to work nights, weekends, and holidays.
Cocinero de Línea
Responsabilidades: Preparar y cocinar platillos siguiendo recetas y estándares de presentación, mantener la calidad y consistencia de los alimentos, organizar y limpiar su estación de trabajo y cumplir con las normas de seguridad alimentaria e higiene. Debe ser responsable, organizado, trabajar eficientemente bajo presión y colaborar en equipo.
Experiencia: Se prefiere un mínimo de 2 años de experiencia como cocinero de línea, incluyendo parrilla, salteados u otras estaciones de cocina caliente. Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y días festivos.
PANTRY
Job Duties: Prepare salads, appetizers, cold dishes, dressings, and desserts according to recipes and presentation standards. Maintain proper food preparation, portion control, station organization, cleanliness, and food safety standards. Must be detail-oriented, dependable, and able to work quickly and efficiently during busy service.
Experience: Minimum 1–2 years of pantry, or restaurant kitchen experience preferred.
Español – Cocinero de Cocina Fría (Pantry)
Responsabilidades: Preparar ensaladas, aperitivos, platillos fríos, aderezos y postres siguiendo recetas y estándares de presentación. Mantener el control de porciones, la organización y limpieza de su estación, y cumplir con las normas de seguridad alimentaria. Debe ser responsable, detallista y capaz de trabajar con rapidez durante períodos de mucho trabajo.
Experiencia: Se prefiere un mínimo de 1 a 2 años de experiencia en cocina fría, pantry o cocina de restaurante.
DISHWASHER
We are seeking an experienced Dishwasher to join our fast-paced, high-volume restaurant team. Responsibilities include washing and sanitizing dishes, glassware, cookware, and kitchen equipment; maintaining a clean and organized dish area; removing trash; and assisting with general kitchen cleaning as needed. Candidates must be dependable, able to work efficiently during busy shifts, follow proper sanitation procedures, and work well as part of a team.
Experience: Minimum 2 years of dishwasher or restaurant kitchen experience preferred. Must be able to stand for extended periods, lift up to 50 lbs., and work nights, weekends, and holidays as scheduled.
LAVAPLATOS
Estamos buscando un Lavaplatos con experiencia para unirse a nuestro equipo en un restaurante de alto volumen y ritmo rápido. Las responsabilidades incluyen lavar y desinfectar platos, vasos, utensilios, ollas, sartenes y equipo de cocina; mantener el área de lavado limpia y organizada; sacar la basura; y ayudar con la limpieza general de la cocina cuando sea necesario. El candidato debe ser responsable, trabajar con rapidez durante turnos ocupados, seguir los procedimientos adecuados de limpieza y sanitización, y trabajar bien en equipo.
Experiencia: Se prefiere un mínimo de 2 años de experiencia como lavaplatos o trabajando en cocina de restaurante. Debe poder permanecer de pie por períodos prolongados, levantar hasta 50 libras y trabajar noches, fines de semana y días festivos según el horario.
