Dishwasher
Lucien | Michelin-Starred Restaurant
Location: Third Floor, La Plaza La Jolla – La Jolla, CA
Schedule: Tuesday–Saturday | Approximately 3:30 PM – 11:30 PM (40 hours/week)
Compensation: $18–$22/hour (based on experience) plus tips
About Lucien
Lucien is a Michelin-starred restaurant dedicated to celebrating Southern California through thoughtful, seasonal cuisine inspired by French and Japanese techniques. Every member of our team contributes to creating an exceptional guest experience. We believe that excellence comes from teamwork, attention to detail, and genuine hospitality, and we are looking for individuals who take pride in their work and enjoy being part of a professional kitchen.
Position Summary
The Dishwasher plays a critical role in the daily success of our kitchen. This position goes beyond simply washing dishes—it helps maintain the cleanliness, organization, and efficiency that allows our chefs and service team to perform at the highest level. We are looking for someone who is dependable, hardworking, organized, and takes pride in keeping an immaculate workspace.
Responsibilities
Wash and sanitize all plates, utensils, cookware, pots, pans, sheet trays, and kitchen equipment.
Wash, polish, and organize glassware by hand when necessary.
Maintain a clean, organized, and sanitary dish area throughout service.
Properly store all clean dishes, cookware, and equipment.
Empty trash and recycling throughout the shift and at closing.
Sweep, mop, and maintain cleanliness throughout the kitchen and designated restaurant areas.
Assist with cleaning and organizing kitchen stations before, during, and after service.
Help ensure the kitchen is fully reset and prepared for the following day’s service.
Follow all food safety, sanitation, and workplace safety standards.
Support the culinary team with additional cleaning and organizational tasks as needed.
Qualifications
Previous restaurant or dishwashing experience is preferred but not required.
Ability to work efficiently in a fast-paced environment.
Strong work ethic and reliability.
Positive attitude and willingness to support the team wherever needed.
Ability to lift up to 50 pounds and remain on your feet for extended periods.
Excellent attention to cleanliness and organization.
What We’re Looking For
At Lucien, every role matters. We’re looking for someone who:
Takes pride in maintaining a clean and organized kitchen.
Understands that consistency and attention to detail are essential in a Michelin-level restaurant.
Enjoys working as part of a close-knit, professional team.
Shows up on time, works hard, and is eager to learn.
Treats coworkers, guests, and the restaurant with respect.
Compensation & Benefits
Competitive pay: $18–$22/hour, depending on experience.
Tips shared in addition to hourly wage.
Parking provided.
Opportunity to learn and grow in a Michelin-starred kitchen.
Work alongside a passionate team focused on craftsmanship, hospitality, and professional development.
If you’re looking to be part of a team that values excellence, teamwork, and continuous growth, we’d love to hear from you.
Lavaplatos (Dishwasher)
Lucien | Restaurante con Estrella Michelin
Ubicación: Tercer Piso de La Plaza La Jolla – La Jolla, CA
Horario: Martes a sábado | Aproximadamente de 3:30 PM a 11:30 PM (40+ horas por semana)
Sueldo: $18–$22 por hora (dependiendo de la experiencia) más propinas
Sobre Lucien
Lucien es un restaurante con estrella Michelin dedicado a celebrar los ingredientes de temporada del sur de California mediante una cocina inspirada en las técnicas francesas y japonesas. Cada miembro de nuestro equipo desempeña un papel fundamental en la creación de una experiencia excepcional para nuestros invitados. Buscamos personas que se enorgullezcan de su trabajo, disfruten trabajar en equipo y mantengan altos estándares de limpieza y organización.
Descripción del Puesto
El puesto de lavaplatos es esencial para el éxito diario de nuestra cocina. Más que simplemente lavar platos, esta posición ayuda a mantener la limpieza, organización y eficiencia que permiten a nuestro equipo culinario trabajar al más alto nivel. Buscamos una persona responsable, trabajadora, organizada y con una actitud positiva.
Responsabilidades
Lavar y desinfectar platos, cubiertos, utensilios, ollas, sartenes, charolas y equipo de cocina.
Lavar, pulir y organizar cristalería, incluyendo lavado a mano cuando sea necesario.
Mantener limpia, organizada y desinfectada el área de lavado durante todo el servicio.
Guardar correctamente toda la loza, utensilios y equipo limpio.
Sacar la basura y el reciclaje durante y al final del turno.
Barrer, trapear y mantener limpias las áreas asignadas del restaurante y la cocina.
Ayudar a limpiar y organizar las estaciones de trabajo antes, durante y después del servicio.
Asegurarse de que la cocina quede completamente preparada para el siguiente día de servicio.
Seguir todas las normas de seguridad, higiene y manipulación de alimentos.
Apoyar al equipo de cocina con otras tareas de limpieza y organización cuando sea necesario.
Requisitos
Se prefiere experiencia previa en restaurantes o como lavaplatos, pero no es obligatoria.
Capacidad para trabajar de manera eficiente en un ambiente de ritmo rápido.
Puntualidad, responsabilidad y buena ética de trabajo.
Actitud positiva y disposición para apoyar al equipo.
Capacidad para levantar hasta 50 libras y permanecer de pie durante largos períodos.
Atención al detalle y compromiso con la limpieza.
Lo Que Buscamos
En Lucien, cada puesto es importante. Buscamos personas que:
Se enorgullezcan de mantener una cocina impecable y organizada.
Comprendan que la constancia y la atención al detalle son fundamentales en un restaurante con estrella Michelin.
Disfruten trabajar como parte de un equipo profesional y unido.
Sean puntuales, trabajadoras y con ganas de aprender.
Traten con respeto a sus compañeros, a los invitados y al restaurante.
Sueldo y Beneficios
Pago competitivo de $18–$22 por hora, según experiencia.
Propinas además del sueldo por hora.
Estacionamiento incluido.
Oportunidad de aprender y crecer dentro de una cocina con estrella Michelin.
Formar parte de un equipo apasionado por la excelencia, la hospitalidad y el desarrollo profesional.
Si buscas formar parte de un equipo que valora la excelencia, el trabajo en equipo y el crecimiento profesional, ¡nos encantaría conocerte!
Lucien
7863 Girard Ave Suite 308 (3rd floor)
92037 San Diego, CA
