Trilogy Sanctuary Hiring — Vegan Cafe, Yoga Studio, Boutique & Events (La Jolla / San Diego)

Trilogy Sanctuary is a rooftop vegan cafe, yoga studio, aerial yoga training center, metaphysical boutique, and events venue located in La Jolla Cove, San Diego. We host over 150 events per year, offer Yoga Alliance teacher trainings, and operate a 100% organic vegan restaurant with ocean views.

We are hiring mindful, hospitality-driven team members for cafe, kitchen, yoga studio management, and boutique retail roles.
Great fit for candidates with experience in cafe management, restaurant leadership, barista work, yoga studios, wellness centers, retail sales, or hospitality environments.

*** CAFE / RESTAURANT JOBS ***

1) SMOOTHIE + PREP + DISHWASHER

Responsibilities:
Smoothie & Açaí Bowl Preparation – Craft fresh, made-to-order smoothies, açaí bowls, and blended beverages using high-quality, whole-food, plant-based ingredients with speed and consistency during service

Full Kitchen Prep – Handle daily prep duties for our entire plant-based menu including washing, chopping, portioning, and organizing ingredients to keep the kitchen running smoothly

Dish & Sanitation – Maintain a clean, organized, and fully sanitized kitchen by managing dishwashing and equipment cleaning throughout the shift

Front-of-House Support – Utilize your customer-facing experience to assist guests, take orders, and represent our brand with warmth and professionalism

2) LINE COOK
- Prepare and execute vegan, organic menu items with consistency and presentation standards
- Set up and maintain mise en place for fast-paced café service (breakfast, lunch, and events)
- Follow all food safety, sanitation, and cleanliness standards throughout shift
- Communicate with kitchen team to manage ticket times and prioritize orders
- Assist with prep, portioning, stocking, dishwashing and end-of-day kitchen breakdown

3) KITCHEN MANAGER - Back of House

We are looking for an experienced kitchen manager to help lead our fast-paced vegan cafe in La Jolla.

Responsibilities:
Manage kitchen operations and staff
Order produce and dry goods
Schedule team members
Food preparation and prep leadership
Baking and desserts (bonus)
Smoothies, juices and acai bowls
Maintain cleanliness and organization
Requirements:
5+ years managing a cafe or restaurant
Strong leadership and communication skills
Experience in health-focused, vegan, or organic cafe a plus

4) CAFE FRONT OF HOUSE - Barista / Cashier / Food Runner

Join our rooftop cafe team serving coffee, smoothies, and organic vegan meals.
Responsibilities:
Cashier and guest service
Barista (espresso, coffee, tea drinks)
Smoothies and acai bowls
Food running and cleaning
Team-oriented hospitality
Must have prior cafe, coffee shop, or restaurant experience. Barista experience preferred.

5) BAKER - Vegan Pastry Chef

We are hiring a baker to create vegan and gluten-free pastries and desserts for our cafe.
Responsibilities:
Bake muffins, cookies and desserts
Prepare vegan and gluten-free pastries
Food prep support optional
Baking-only role available

*** BONUS ***
- Great tips, a meal per shift and free yoga.

HOW TO APPLY
Please email: cafe@trilogysanctuary.com
SEND:
Resume
Short introduction
Social links (LinkedIn or Instagram)
Contact information: email and phone number.

We will respond if there is availability and a good fit.

* * *

Trilogy Sanctuary — Convocatoria de Empleo | Café Vegano, Estudio de Yoga, Boutique y Eventos (La Jolla / San Diego)
Trilogy Sanctuary es un café vegano en azotea, estudio de yoga, centro de entrenamiento de yoga aéreo, boutique metafísica y sede de eventos ubicado en La Jolla Cove, San Diego. Organizamos más de 150 eventos al año, ofrecemos certificaciones de maestros con Yoga Alliance y operamos un restaurante vegano 100% orgánico con vistas al océano.
Estamos contratando miembros de equipo conscientes y orientados a la hospitalidad para roles en el café, cocina, gestión del estudio de yoga y venta al por menor en la boutique.
Ideal para candidatos con experiencia en gestión de cafés, liderazgo en restaurantes, trabajo de barista, estudios de yoga, centros de bienestar, ventas al por menor o entornos de hospitalidad.

*** EMPLEOS EN CAFÉ / RESTAURANTE ***
1) SMOOTHIES + PREPARACIÓN + LAVAPLATOS
Responsabilidades:

Preparación de Smoothies y Açaí Bowls – Elaborar smoothies frescos, açaí bowls y bebidas licuadas a pedido, utilizando ingredientes de alta calidad, integrales y de origen vegetal, con rapidez y consistencia durante el servicio
Preparación General de Cocina – Realizar las tareas diarias de prep para todo nuestro menú de base vegetal, incluyendo lavado, corte, porcionado y organización de ingredientes para mantener la cocina funcionando sin problemas
Lavado de Vajilla y Sanitización – Mantener una cocina limpia, organizada y completamente sanitizada gestionando el lavado de platos y la limpieza de equipos durante el turno
Apoyo en Sala – Utilizar tu experiencia de atención al cliente para asistir a los comensales, tomar pedidos y representar nuestra marca con calidez y profesionalismo

2) COCINERO DE LÍNEA

Preparar y ejecutar los platos veganos y orgánicos del menú con consistencia y estándares de presentación
Organizar y mantener el mise en place para el servicio dinámico del café (desayuno, almuerzo y eventos)
Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria, sanitización y limpieza durante el turno
Comunicarse con el equipo de cocina para gestionar los tiempos de los pedidos y priorizar órdenes
Apoyar con la preparación, porcionado, abastecimiento, lavado de platos y el cierre de cocina al final del día

3) GERENTE DE COCINA – Back of House
Buscamos un gerente de cocina con experiencia para liderar nuestro dinámico café vegano en La Jolla.
Responsabilidades:

Gestionar las operaciones de cocina y al personal
Realizar pedidos de productos frescos y artículos no perecederos
Elaborar los horarios del equipo
Preparación de alimentos y liderazgo en el área de prep
Repostería y postres (un plus)
Smoothies, jugos y açaí bowls
Mantener la limpieza y organización

Requisitos:

5+ años gestionando un café o restaurante
Sólidas habilidades de liderazgo y comunicación
Experiencia en café enfocado en salud, vegano u orgánico es un plus

4) ATENCIÓN AL CLIENTE – Barista / Cajero / Runner de Alimentos
Únete a nuestro equipo de café en azotea sirviendo café, smoothies y comidas veganas orgánicas.
Responsabilidades:

Caja registradora y atención al cliente
Barista (espresso, café, bebidas de té)
Smoothies y açaí bowls
Entrega de alimentos y limpieza
Hospitalidad orientada al trabajo en equipo

Se requiere experiencia previa en café, cafetería o restaurante. Se prefiere experiencia como barista.

5) REPOSTERO/A – Chef de Pastelería Vegana
Estamos contratando un/a repostero/a para crear pasteles y postres veganos y sin gluten para nuestro café.
Responsabilidades:

Hornear muffins, galletas y postres
Preparar pasteles veganos y sin gluten
Apoyo en prep de cocina (opcional)
Rol exclusivo de repostería disponible

*** BENEFICIOS ADICIONALES ***

Excelentes propinas, una comida por turno y yoga gratuito.

CÓMO APLICAR
Por favor envía un correo a: cafe@trilogysanctuary.com
Incluye:

Currículum vitae
Breve introducción personal
Enlaces a redes sociales (LinkedIn o Instagram)
Información de contacto: correo electrónico y número de teléfono

Responderemos si hay disponibilidad y encontramos compatibilidad con el perfil.

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