Trilogy Sanctuary Hiring — Vegan Cafe, Yoga Studio, Boutique & Events (La Jolla / San Diego)

Trilogy Sanctuary is a rooftop vegan cafe, yoga studio, aerial yoga training center, metaphysical boutique, and events venue located in La Jolla Cove, San Diego. We host over 150 events per year, offer Yoga Alliance teacher trainings, and operate a 100% organic vegan restaurant with ocean views.

We are hiring mindful, hospitality-driven team members for cafe, kitchen, yoga studio management, and boutique retail roles.
Great fit for candidates with experience in cafe management, restaurant leadership, barista work, yoga studios, wellness centers, retail sales, or hospitality environments.

* CAFE / RESTAURANT POSITIONS *

1) LINE COOK

- Prepare and execute vegan, organic menu items with consistency and presentation standards
- Set up and maintain mise en place for fast-paced café service (breakfast, lunch, and events)
- Follow all food safety, sanitation, and cleanliness standards throughout shift
- Communicate with kitchen team to manage ticket times and prioritize orders
- Assist with prep, portioning, stocking, dishwashing and end-of-day kitchen breakdown

2) KITCHEN MANAGER - Back of House (BOH)

We are looking for an experienced kitchen manager to help lead our fast-paced vegan cafe in La Jolla.

Responsibilities:
Manage kitchen operations and staff
Order produce and dry goods
Schedule team members
Food preparation and prep leadership
Baking and desserts (bonus)
Smoothies, juices and acai bowls
Maintain cleanliness and organization
Requirements:
5+ years managing a cafe or restaurant
Strong leadership and communication skills
Experience in health-focused, vegan, or organic cafe a plus

3) CAFE FRONT OF HOUSE - Barista / Cashier / Food Runner (FOH)

Join our rooftop cafe team serving coffee, smoothies, and organic vegan meals.
Responsibilities:
Cashier and guest service
Barista (espresso, coffee, tea drinks)
Smoothies and acai bowls
Food running and cleaning
Team-oriented hospitality
Must have prior cafe, coffee shop, or restaurant experience. Barista experience preferred.

4) BAKER - Vegan Pastry Chef

We are hiring a baker to create vegan and gluten-free pastries and desserts for our cafe.
Responsibilities:
Bake muffins, cookies and desserts
Prepare vegan and gluten-free pastries
Food prep support optional
Baking-only role available

*** BONUS ***
- Great tips, a meal per shift and free yoga.

HOW TO APPLY
Please email:
Resume
Short introduction
Social links (LinkedIn or Instagram)
Contact information: email and phone number.

We will respond if there is availability and a good fit.

* * *

Trilogy Sanctuary Contrata — Café Vegano, Estudio de Yoga, Boutique y Eventos (La Jolla / San Diego)

Trilogy Sanctuary es un café vegano en una azotea, estudio de yoga, centro de formación en yoga aéreo, boutique metafísica y espacio para eventos, ubicado en La Jolla Cove, San Diego. Organizamos más de 150 eventos al año, ofrecemos formaciones para profesores de yoga certificadas por Yoga Alliance y operamos un restaurante vegano 100% orgánico con vistas al océano.

Estamos contratando miembros de equipo conscientes y orientados a la hospitalidad para roles en el café, la cocina, la gestión del estudio de yoga y las ventas en la boutique.
Es una oportunidad ideal para candidatos con experiencia en gestión de cafeterías, liderazgo en restaurantes, trabajo como barista, estudios de yoga, centros de bienestar, ventas minoristas o entornos de hostelería.

* PUESTOS EN CAFÉ / RESTAURANTE *

1) COCINERO DE LÍNEA
- Preparar y elaborar los platos del menú vegano y orgánico con consistencia y cumpliendo los estándares de presentación.
- Preparar y mantener la *mise en place* (preparación previa) para un servicio de cafetería dinámico (desayuno, almuerzo y eventos).
- Cumplir con todos los estándares de seguridad alimentaria, higiene y limpieza durante todo el turno.
- Comunicarse con el equipo de cocina para gestionar los tiempos de salida de los pedidos y priorizar las órdenes.
- Asistir en la preparación, el porcionado, el reabastecimiento, el lavado de vajilla y el cierre de la cocina al final del día.

2) GERENTE DE COCINA - Área de Producción (Back of House)

Buscamos un gerente de cocina experimentado para ayudar a liderar nuestro dinámico café vegano en La Jolla.

Responsabilidades:
Gestionar las operaciones y el personal de la cocina.
Realizar pedidos de productos frescos y provisiones secas.
Elaborar los horarios de los miembros del equipo.
Preparación de alimentos y liderazgo en las tareas de preparación.
Panadería y postres (valorado positivamente).
Preparación de *smoothies*, jugos y *açaí bowls*.
Mantener la limpieza y la organización.
Requisitos:
Más de 5 años de experiencia gestionando un café o restaurante.
Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación.
Experiencia en cafeterías enfocadas en la salud, veganas u orgánicas (valorado positivamente).

3) CAFÉ: ATENCIÓN AL PÚBLICO (Front of House) - Barista / Cajero / Repartidor de Comida

Únete a nuestro equipo del café en la azotea, donde servimos café, *smoothies* y comidas veganas orgánicas.
Responsabilidades:
Manejo de caja y atención al cliente.
Barista (bebidas a base de *espresso*, café y té).
Preparación de *smoothies* y *açaí bowls*.
Entrega de pedidos a las mesas y tareas de limpieza.
Actitud de servicio y hospitalidad orientada al trabajo en equipo.
Se requiere experiencia previa en cafeterías, tiendas de café o restaurantes. Se prefiere experiencia específica como barista. 5) PANADERO/PASTELERO — Especialista en repostería vegana

Buscamos contratar a un panadero/pastelero para elaborar productos de repostería y postres veganos y sin gluten para nuestra cafetería.
Responsabilidades:
Hornear muffins, galletas y postres.
Preparar productos de repostería veganos y sin gluten.
Apoyo en la preparación de alimentos (opcional).
Puesto disponible enfocado exclusivamente en el horneado.

*** BENEFICIOS ADICIONALES ***
- Excelentes propinas, una comida por turno y clases de yoga gratuitas.

CÓMO POSTULARSE
Por favor, envíe un correo electrónico con lo siguiente:
Currículum vitae.
Breve presentación personal.
Enlaces a redes sociales (LinkedIn o Instagram).
Información de contacto: correo electrónico y número de teléfono.

Responderemos únicamente si existe disponibilidad y si su perfil se ajusta a nuestras necesidades.

* * *

Trilogy Sanctuary

New Jobs

Cafe: La Jolla Vegan Cafe Hiring — Kitchen Manager