Cocinero(a) de Línea
Reporta a: Gerente de Cocina / Chef
Tipo de Empleo: Tiempo Completo / Tiempo Parcial - En la trade, noche y fin de semana
Resumen del Puesto
El/La Cocinero(a) de Línea es responsable de preparar y ejecutar los platillos del menú de manera precisa, eficiente y consistente, manteniendo altos estándares de calidad, limpieza y seguridad alimentaria. Trabaja en equipo con el personal de cocina para brindar una excelente experiencia al cliente.
Responsabilidades Principales
Preparar y cocinar los platillos de acuerdo con las recetas, porciones y estándares de presentación.
Preparar, abastecer y mantener organizada su estación de trabajo durante el servicio.
Ejecutar las órdenes de manera precisa y eficiente, manteniendo tiempos adecuados de preparación.
Realizar la preparación diaria de alimentos, porciones y abastecimiento según sea necesario.
Mantener consistencia en la calidad, temperatura, porciones y presentación de los alimentos.
Cumplir con todos los requisitos de seguridad alimentaria, limpieza y normas del departamento de salud.
Etiquetar, fechar, rotar y almacenar correctamente los alimentos.
Comunicarse efectivamente con el personal de cocina, meseros y gerencia.
Completar todas las tareas de apertura, cierre, limpieza y trabajo adicional asignadas.
Minimizar el desperdicio de alimentos y mantener correctamente el equipo de cocina.
Apoyar a otras estaciones y compañeros de trabajo cuando sea necesario.
Requisitos y Estándares
Experiencia previa en cocina preferida, pero no indispensable.
Capacidad para trabajar rápida y precisamente en un ambiente de ritmo acelerado.
Atención al detalle y capacidad para seguir recetas y procedimientos.
Persona responsable, puntual, profesional y con capacidad para trabajar en equipo.
Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras.
Disponibilidad para trabajar fines de semana, días festivos y diferentes turnos según sea necesario
Llamar o enviar un mensaje a Angel 760-224-3615 (entre los horas 7am - 6pm, por favor!)
Line Cook
Reports To: Kitchen Manager / Chef
Employment Type: Full-Time / Part-Time - Afternoons, Nights and Weekends
Position Summary
The Line Cook is responsible for preparing and executing menu items accurately, efficiently, and consistently while maintaining high standards of food quality, cleanliness, and food safety. The Line Cook works closely with the kitchen team to provide an excellent guest experience.
Key Responsibilities
Prepare and cook menu items according to recipes, portion standards, and presentation guidelines.
Set up, stock, and maintain an organized workstation throughout service.
Execute orders accurately and efficiently while maintaining appropriate ticket times.
Complete daily food preparation, portioning, and stocking as assigned.
Maintain consistent food quality, temperature, portions, and presentation.
Follow all food safety, sanitation, and health department requirements.
Properly label, date, rotate, and store food products.
Communicate effectively with kitchen staff, servers, and management.
Complete all assigned opening, closing, cleaning, and side work.
Minimize food waste and properly maintain kitchen equipment.
Assist other stations and team members as needed.
Qualifications & Standards
Previous kitchen experience preferred but not required.
Ability to work quickly and accurately in a fast-paced environment.
Strong attention to detail and ability to follow recipes and procedures.
Reliable, punctual, professional, and team-oriented.
Must be able to stand for extended periods and lift up to 50 lbs.
Must be available for weekends, holidays, and varying shifts as needed.
Call or send a text to Angel 760-224-3615 (between the hours of 7am - 6pm, please! )
