Kitchen Positions Available: Prep & Dish

Location: El Cajon Main St.
Compensation: open per hour plus tips
Employment Type: Both Morning Cleaning and prep
Job Title: Prep Cook & Dishwasher

Reports to: Kitchen Manager/Chef
Employment Type: Full-time or part-time — morning shift

Job Summary

The Morning cleaning Cook is responsible for accurately, efficiently, and consistently preparing menu items while maintaining high standards of quality, cleanliness, and food safety. The Prep Cook works as part of the kitchen team to provide an excellent customer experience.

Primary Responsibilities
Prepare and cook menu items according to recipes, portion sizes, and presentation standards.
Set up, stock, and keep the assigned workstation organized during service.
Complete orders accurately and efficiently while maintaining appropriate preparation times.
Perform daily food preparation, portioning, and restocking as needed.
Maintain consistency in food quality, temperature, portion size, and presentation.
Follow all food-safety requirements, cleaning procedures, and health-department regulations.
Properly label, date, rotate, and store food.
Communicate effectively with kitchen staff, servers, and management.
Complete all assigned opening, closing, cleaning, and additional duties.
Minimize food waste and properly maintain kitchen equipment.
Assist other stations and coworkers when needed.
Requirements and Standards
Previous kitchen experience is preferred but not required.
Ability to work quickly and accurately in a fast-paced environment.
Attention to detail and the ability to follow recipes and procedures.
Must be responsible, punctual, professional, and able to work as part of a team.
Ability to stand for extended periods and lift up to 50 pounds.
Availability to work weekends, holidays, and different shifts as needed.

job title: Prep & Dishwasher

Reporta a: Gerente de Cocina / Chef
Tipo de Empleo: Tiempo Completo / Tiempo Parcial - En la manana
Resumen del Puesto

El/La Cocinero(a) de Línea es responsable de preparar y ejecutar los platillos del menú de manera precisa, eficiente y consistente, manteniendo altos estándares de calidad, limpieza y seguridad alimentaria. Trabaja en equipo con el personal de cocina para brindar una excelente experiencia al cliente.

Responsabilidades Principales

Preparar, abastecer y mantener organizada su estación de trabajo durante el servicio.
Ejecutar las órdenes de manera precisa y eficiente, manteniendo tiempos adecuados de preparación.
Realizar la preparación diaria de alimentos, porciones y abastecimiento según sea necesario.
Mantener consistencia en la calidad, temperatura, porciones y presentación de los alimentos.
Cumplir con todos los requisitos de seguridad alimentaria, limpieza y normas del departamento de salud.
Etiquetar, fechar, rotar y almacenar correctamente los alimentos.
Comunicarse efectivamente con el personal de cocina, meseros y gerencia.
Completar todas las tareas de apertura, cierre, limpieza y trabajo adicional asignadas.
Minimizar el desperdicio de alimentos y mantener correctamente el equipo de cocina.
Apoyar a otras estaciones y compañeros de trabajo cuando sea necesario.
Requisitos y Estándares
Experiencia previa en cocina preferida, pero no indispensable.
Capacidad para trabajar rápida y precisamente en un ambiente de ritmo acelerado.
Atención al detalle y capacidad para seguir recetas y procedimientos.
Persona responsable, puntual, profesional y con capacidad para trabajar en equipo.
Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras.
Disponibilidad para trabajar fines de semana, días festivos y diferentes turnos según sea necesario

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